Il Carnaroli distingue per:
- alta digeribilità
- sapore lievemente dolce
- ricco di amido
Il riso carnaroli viene considerato da sempre il re di tutti i risi per la sua eccellente tenuta alla cottura.
Il suo chicco dalla forma allungata e dal colore bianco perlato si presta perfettamente alla preparazione dei risotti.
L’Ermes si distingue per:
- alta percentuale vitamina B
- ricco di ferro e magnesio
- aiuta ad abbassare il colesterolo
Il riso rosso Ermes ha un chicco medio-lungo emerge soprattutto per le sue qualità nutritive; contiene dei pigmenti della famiglia dei polifenoli ad azione antiinfiammatoria. E’ un ottimo riso da usare in cucina, molto versatile nel suo impiego, consigliato sia bollito che saltato in padella.
